新選組土方歳三氏ゆかりのお店である、東村山の老舗。
お店の中は重厚感と昭和時代の居心地の良さが交差する造りで、伺うたびにホッとします。
ご主人は常に明るく笑いの絶えない方ですが、調理時だけは妥協を許さない職人のお顔になられます。そんなお顔を拝見しては、お料理が楽しみでついつい笑みが浮かんでしまうお店であります。

とんかつは、輝く狐色。
そして、きめの細かい口当たり。

食感も楽しめるのに、繊細で柔らかいお肉という具合の絶妙な揚げ上がりです。
また、とん八さんのぬか漬けは天下一品。常連さんがこよなく愛するとんかつとぬか漬け、まずはじっくりお召し上がりください。

平日はランチタイムサービス有り。夜は酒の肴も充実。
通常メニューには、お好みの組み合わせでオーダーできる「わがままフライ」もあります。
（まるで天麩羅屋さんのようなサービスです！）

ひとつ自慢をさせていただくと、お店にある壺に入ったソースはポールスタア製です。
是非ソースも合わせてご堪能ください。